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菊花過橋米線

2019-4-30 10:38:52 122 1

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瓜子 發表于 2018-8-27 16:10:21 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

瓜子 樓主

2018-8-27 16:10:21

興盛祥”蒙自菊花過橋米線是云南滇南地區特有的食品,起源于紅河哈尼族彝族自治州蒙自市,已有百多年歷史,五十多年前傳至昆明,此種食品主輔合一,深受各族人民群眾的喜愛。如今在貴陽街頭也能吃到這款正宗的云南最具代表性的小吃了。




在菊花米線里面你可以根據自己的喜好,分不同的等級,三葷、秀才、舉人、進士來選擇不同的葷素搭配,當然名頭越大,選擇越多了。葷素配菜由客人根據自己口味DIY搭配選擇,非常人性化。


過橋米線的高湯是從頭一天晚上十二點一直熬到顧客來用完餐,湯隨時保持熱度,用的是土雞加土豬身上的筒子骨,還有排骨熬制而成,熱騰騰的湯呈上來時,一股濃香撲面而來。倒入米線,隨后先葷后素的順序加入配菜,兩分鐘后即可燙熟食用。每一份米線均賠了一小碟菊花花瓣,菊花本并沒有很特殊的味道,在中醫學中卻有清熱解毒的作用,也給這一碗爽口的米線增添了更為健康的食用功效。



興盛祥菊花米線位于貴陽著名的酒吧街黔靈東路上,交通方便,門頭也很醒目,店內略帶中式風格的簡潔裝修干凈雅致。


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vrill 發表于 2019-4-30 10:38:52

vrill 沙發

2019-4-30 10:38:52

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